Мұражайлар және өнер

Измайловодағы нан мұражайы

Измайловодағы нан мұражайы

Бүгін біз Измайловоға барамыз. 97 жылы мұнда Измайловский Кремлінің құрылысы басталды. Ол осы жерлерде орналасқан сарай шаруашылығының сәулеттік нақыштары негізінде жасалды. Измайловский Кремль - бұл бүкіл қала. Оның көшелерімен жүру өте қызықты, бірақ мұнаралардың біріне барыңыз. Біз қарастырамыз нан мұражайы.

Мұнда нанның, ораманың, нанның, бөшкенің барлық түрлерін көруге болады, өйткені мұражай біздің елде балық аулаудың көп ғасырлық тарихын ұсынады. Мұражайда XIX ғасырдағы шаруалар заттары қойылған. Әрине, бәрі қолмен жасалды. Соқыр, соқалар сияқты құралдар бар, ыдыс-аяқ сияқты экспонаттар бар. Бұл қарапайым болып көрінеді, бірақ ыдыс ағаштан жасалған. Осы тағаммен әйелдер қамыр илеп, содан кейін нан пісірді.

Ғалымдардың пікірінше, нан алғаш рет жер бетінде шамамен 15 мың жыл бұрын пайда болған. Бұл өнім ежелгі ежелгі аспаздық маманның эксперименттерінің нәтижесі ме, әлде пісіру өнімі кездейсоқ пайда болды ма, жоқ па әлі белгісіз. Бірақ нанның бірінші түрі торт болатындығы белгілі. Оларды шумерлер мен мысырлықтар жеген.

Нан біздің ата-бабаларымызға кең танымал болған, өйткені олар егін өсіретін. Мұны ежелгі славяндардың қоныс тепкен жерлерінен табуға болады. Ресейде нан пісіру өте құрметті нәрсе болып саналды. Нан адамдардың өмірінде үлкен рөл атқарды, сондықтан көптеген дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар байланысты болды.

Мұражайда 17-19 ғасырлардағы баспа тақталары бар. Тула шеберлері. Зімбірдің тарихы музейде жақсы көрсетілген. Нан музейінде сіз тек осы өнімнің тарихымен ғана емес, сонымен қатар таныса аласыз шеберлік сабақтарына қатысу. Әрине, бәрі де, басқаша, пісірудің әр түрлі түрлерімен байланысты. Сізге тұзды қамырдан суреттер жасау үйретіледі, ол сіздің үйіңізді безендіре алады. Немесе шұбар зімбір жасау үшін, бірақ бұл жағдайда сіз музейден еш кәдесый алып келмейсіз. Әдетте, жаңадан жасалынған аспаздық мамандар өз жұмыстарын дереу жейді. Мұндай шеберлік сабақтарына музейге кішкентайлар да, ересектер де қатысады.

Кез-келген себеппен нан музейіне барған жөн., бірақ бірінші кезекте оның экспозициялары бізге таныс өнімге жаңаша көзқараспен қарап, оның құндылығы қаншалықты зор екенін түсінуге мүмкіндік береді.

Бейнені қараңыз: Орталық мұражай қандай құпияға толы? (Тамыз 2020).